Visfileer Workshop

Vis fileren is een ambacht die biologie, anatomie en gastronomie met elkaar verbindt. In deze workshop leer je lokaal gevangen vis, week,- schaal,- en schelpdieren op een traditionele manier fileren en verwerken in een gerecht. De verse (bij)vangst die aan bod komt is geselecteerd op broedseizoen, (on)bekendheid en natuurlijk de diversiteit in smaak. Zo is de workshop leerzaam en duurzaam tegelijk.

• De vaste locatie waar wij verzamelen is: Thalassa
• De visfileer workshop duurt 3 uur.
• Voor de geplande data geldt: We houden de vaste starttijd van 10:00 aan zodat we voor jullie (en de volgende gasten) op tijd aanwezig zijn.
• Voor de geplande data geldt: De activiteit wordt geannuleerd en gerestitueerd bij minder dan 4 aangemelde deelnemers.

Deze workshop is ideaal te combineren met een visafslaf-excursie. Alleen op vr 17 maart, vr 7 april, vr 12 mei, vr 16 juni.

Ook is onze visfileer-workshop is te boeken voor groepen van 6-10 personen, mail nu om jouw favoriete datum/tijd vast te leggen.

*Let op:
- Lees de algemene voorwaarden voorafgaand aan het boeken.